2010. május hónap bejegyzései

A xylitol csökkenti a fogszuvasodás veszélyét

A szájban lévő baktériumállomány összetételét a xylitol nevű édesítőszer megváltoztatja, és ezáltal fogszuvasodás elleni harcban már kis adagokban is segíthet. A svéd Pernilla Lif Holgerson disszertációjából kiderült, hogy az igazán hatékony védelemhez viszonylag nagy xylitol-bevitel szükséges.

A xylitol egy cukoralkohol, amit a xilán nevű természetes poliszacharidból vonnak ki. A xylitol a természetben különböző bogyókban és gyümölcsökben fordul elő (többek közt az körtében és a eperben). Leggyakrabban mentolos cukorkák és cukormentes rágógumik előállításánál használják. A csak xylitollal készült termékek még nem túl elterjedtek. A legtöbb cukormentes termékben más édesítőszerekkel keverik. A disszertáció az anyag szájhigiéniára való hatását és a fogszuvasodás megelőzésében betöltött szerepét taglalja. Egy kattintás ide a folytatáshoz….